Palmerita

[Gastronomía chilena] Pastel de hojaldre y miel, nace en la repostería de El Quisco y El Tabo, en el litoral central de Chile, con un origen discutido entre una antigua Panadería Italiana y su contrincante Española. La disputa sólo dio mejores resultados y se lo comenzó a llevar de la costa hacía Santiago, como un recuerdo del verano y los balnearios concurridos, donde además de las palmeritas, se vendían churros rellenos y cuchuflís.