Glosario Diccionario Culinario / Término
Preparar frutas y verduras para su utilización sacando todo lo que no sea comestible.
Quitar completamente la piel de los alimentos. Se puede hacer con cuchillo o con un pelador.
[Cocina colombiana] Quitar la piel.
Enlace permanente: Pelar - Fecha de creación: 2017-12-25