Glosario Diccionario Culinario / Término

Prieta

[Gastronomía chilena] La prieta sureña se sirve con papas cocidas y al calor del rescoldo hogareño. Plato de preparación invernal que se encuentra en carnicerías tradicionales. Es posible encontrarla en algún restaurante muy criollo o en alguna picada, porque al igual que muchos otros platos nacionales, no logra entrar a los círculos gastronómicos más exclusivos.

Enlace permanente: Prieta - Fecha de actualización: 2018-08-27 - Fecha de creación: 2018-08-27


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