Glosario Diccionario Culinario / Término
Bebida espirituosa de origen americano y que se obtiene haciendo fermentar el aguamiel, o jugo que dan los bohordos de las pitas cortados antes de florecer.
En Ecuador y México, bebida alcohólica, blanca y espesa, del altiplano de México, que se obtiene haciendo fermentar el aguamiel o jugo extraído del maguey con el acocote.
Enlace permanente: Pulque - Fecha de actualización: 2019-08-07 - Fecha de creación: 2017-12-25