Glosario Diccionario Culinario / Término
Pasta o sopa espesa elaborada con legumbres u otras viandas cocidas, pasadas por tamiz.
Preparación más o menos espesa a base de legumbres u hortalizas cocidas u otros alimentos triturados y colados.
[Cocina colombiana] Papilla, molo, naco.
Enlace permanente: Puré - Fecha de creación: 2017-12-25