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Glosario Diccionario Culinario / Término

Puré

Pasta o sopa espesa elaborada con legumbres u otras viandas cocidas, pasadas por tamiz.


Preparación más o menos espesa a base de legumbres u hortalizas cocidas u otros alimentos triturados y colados.


[Cocina colombiana] Papilla, molo, naco.

Enlace permanente: Puré - Fecha: 2017-08-27 03:25:12


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