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Glosario Diccionario Culinario / Término

Roncal

Queso duro cocido, prensado y salado, elaborado con leche de oveja, que se elabora en Navarra.


[Cocina vasca] Queso con denominación de Origen elaborado con leche de oveja cruda de las razas rasa y latxa en el Valle del Roncal con una maduración mínima de cuatro meses.

Enlace permanente: Roncal - Fecha de creación: 2017-12-25


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