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Glosario Diccionario Culinario / Término

Sagú

Palmera tropical, de hasta 5 m. De altura, cuyo tranco posee una médula abundante en fécula, y cuyo palmito es comestible.


Fécula nutritiva, se extrae de la palmera del mismo nombre. Se usa para hacer dulces gelatinados.

Enlace permanente: Sagú - Fecha de actualización: 2019-05-20 - Fecha de creación: 2017-12-25


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