Glosario Diccionario Culinario / Término
Palmera tropical, de hasta 5 m. De altura, cuyo tranco posee una médula abundante en fécula, y cuyo palmito es comestible.
Fécula nutritiva, se extrae de la palmera del mismo nombre. Se usa para hacer dulces gelatinados.
Enlace permanente: Sagú - Fecha de actualización: 2019-05-20 - Fecha de creación: 2017-12-25