Glosario Diccionario Culinario / Término

Salchichón

Embutido en tripa gruesa, hecho a base de jamón y tocino mezclado con pimienta en grano, que se come crudo.

[Cocina vasca] Embutido elaborado con carne de cerdo picada condimentada con pimienta.

Enlace permanente: Salchichón - Fecha de creación: 2017-12-25

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