Glosario Diccionario Culinario / Término
Cocer la comida, dejándola medio cruda y sin sazonar.
[Cocina costarricense] En Costa Rica, cocinar con agua y sal y algún otro condimento.
[Cocina venezolana] En Venezuela, Cocer completamente un alimento en agua.
Enlace permanente: Sancochar - Fecha de actualización: 2019-05-19 - Fecha de creación: 2019-05-19