Glosario Diccionario Culinario / Término
Medio asar o asar ligeramente un alimento.
Asar ligeramente. Medio asar o asar ligeramente un alimento.
Asar un producto con soplete.
Dorar rápidamente en aceite o mantequilla muy calientes para evitar que los alimentos desprendan los jugos antes de asarlos. Una vez soasados continuamos la cocción como se indique en cada receta.
Enlace permanente: Soasar - Fecha de actualización: 2019-09-13 - Fecha de creación: 2017-12-25