Glosario Diccionario Culinario / Término
[Cocina mexicana] Bebida fermentada que se prepara con la pulpa jugo o cáscara de frutas y plantas especialmente de piña y caña de azúcar endulzada con piloncillo. Se usa como refresco cuando todavía no ha fermentado o como bebida alcohólica cuando ya existe cierto grado de fermentación.
Enlace permanente: Tepache - Fecha de creación: 2017-12-25