Tex-Mex

[Cocina estadounidense] La comida mexicana tiene un sabor único en los Estados Unidos, ya que esta tiene su propia versión de la misma que se conoce como la gastronomía tex-mex. Esta comida se distingue por su uso de tortillas de harina en vez de maíz, la omnipresencia del queso rayado en todos los platos y por ser el origen de platos que han llegado a dominar la comida latina en los EE. UU., incluyendo las chimichangas, las fajitas, los tacos crujientes, los nachos y los burritos. Designada tex-mex por surgir en la frontera entre México y los Estados Unidos, la comida tex-mex difiere bastante de la comida mexicana, al integrar elementos de las varias culturas que vivieron en el área fronteriza, incluyendo la nativo-americana, la española proveniente de las Islas Canarias y la estadounidense. Cuando vayas a un restaurante mexicano en los EE. UU., lo más seguro es que te servirán comida tex-mex.