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Glosario Diccionario Culinario / Término

Tomate

Fruto de la tomatera, que es una baya casi roja, de superficie lisa y brillante, en cuya pulpa hay numerosas semillas, algo aplastadas y amarillas.


[Cocina colombiana] Jitomate.


[Cocina argentina] Jitomate (no es exactamente lo mismo pero tiene usos similares).


[Cocina vasca] Fruto de la tomatera de forma esférica o de pera. De color rojo, acuosa y carnoso. En la Comunidad Autónoma Vasca los de mayor calidad poseen el Label vasco kalitatea “Tomate del País”.

Enlace permanente: Tomate - Fecha de actualización: 2019-09-22 - Fecha de creación: 2017-12-25


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