Glosario Diccionario Culinario / Término

Torrefacto

[Café] Antes de finalizar la torrefacción del café, se añade azúcar que se carameliza en la superficie del grano proporcionándole un color más oscuro. Da como resultado cafés más fuertes.


Café torrefacto.

Enlace permanente: Torrefacto - Fecha de creación: 2017-12-25


< Torrefactar Glosario Diccionario Culinario Torrija >

Glosarios especializados

Este sitio web es posible gracias a que muestra publicidad en línea a sus visitantes.
Por favor, ayude a que pueda seguir existiendo deshabilitando su bloqueador de anuncios (adblocker).
Muchas gracias.