Glosario Diccionario Culinario / Término
Masa de harina, manteca, huevos y otros ingredientes, horneada en un molde grande, casi siempre de forma redonda. El tradicional pastel de cumpleaños.
Masa de harina, de forma redonda o alargada, que se cuece a fuego lento.
[Cocina mexicana] Masa de harina con otros ingredientes de forma redonda que se cuece a fuego lento. Cualquier masa reducida a forma de torta. Término de cocina que designa a un alimento de forma redonda y aplanada. Es un término amplio que puede referirse a: tarta (pastel dulce) en Sudamérica, Centroamérica y el Caribe (menos en Argentina donde una tarta es un pastel chato de hojaldre salado). Una clase de bizcocho.
[Cocina vasca] Masa de forma redondeada.
Enlace permanente: Torta - Fecha de creación: 2017-12-25