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Glosario Diccionario Culinario / Término

Tubérculo

Parte de un tallo subterráneo, o de una raíz, que engruesa considerablemente, en cuyas células se acumula una gran cantidad de sustancias de reserva, como en la patata y el boniato.

Enlace permanente: Tubérculo - Fecha de actualización: 2019-05-29 - Fecha de creación: 2019-05-29


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