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Glosario Diccionario Culinario / Término

Vieira

Molusco de valvas desiguales, con carne firme de sabor delicado. Se suele preparar con ajo, perejil y cebolla, y gratinada al horno con pan rallado.


Molusco comestible, cuya concha es la venera, insignia de los peregrinos de Santiago.

Enlace permanente: Vieira - Fecha de actualización: 2019-07-11 - Fecha de creación: 2017-12-25


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