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Glosario Diccionario Culinario / Término

Wallpa

[Cocina peruana] En el Perú antiguo existió un ave parecida a la gallina, llamada wallpa. Los cronistas afirman que al descubrirse el Perú, se encontraron gallinas del tipo de Castilla aunque blancas, según afirma Antúnez de Mayolo.

Enlace permanente: Wallpa - Fecha de creación: 2017-12-25


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