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Glosario Diccionario Culinario / Término

Zafra

Vasija de metal ancha y poco profunda, con agujeros en el fondo, en que los vendedores de aceite colocan las medidas para que escurran. Vasija grande de metal en que se guarda aceite.


Cosecha de la caña dulce. Fabricación del azúcar de caña, y, por extensión, del de remolacha.

Enlace permanente: Zafra - Fecha de actualización: 2019-10-13 - Fecha de creación: 2019-10-13


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