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Glosario Diccionario Culinario / Término

Zanahoria

Planta herbácea umbelífera, con flores blancas, y purpúrea la central de la umbela; fruto seco y comprimido y raíz fusiforme, de unos dos decímetros de largo, amarilla o rojiza, jugosa y comestible. Vegetal, hortaliza, muy importante como alimento crudo, cocido, en jugo.


[Cocina colombiana] Cenoura, azanoria.

Enlace permanente: Zanahoria - Fecha de actualización: 2019-10-13 - Fecha de creación: 2017-12-25


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