Colesterol

Alcohol esteroídico, blanco e insoluble en agua. Participa en la estructura de algunas lipoproteínas plasmáticas y a su presencia en exceso se atribuye la génesis de la aterosclerosis.

Sustancia que parece una especie de cera y grasa que existe naturalmente en todas las partes del cuerpo, en las grasas de los animales y en los productos lácteos, y que es transportada en la sangre. El cuerpo necesita determinada cantidad de colesterol para funcionar adecuadamente. Pero el exceso de colesterol en la sangre, combinado con otras sustancias, puede adherirse a las paredes de las arterias (a esto se le llama placa). Las placas pueden poner más estrechas las arterias o incluso obstruirlas, aumentando las posibilidades de enfermedades coronarias.