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Glosario Medicina / Término

Lípido

Cualquiera de ciertos compuestos orgánicos, en especial ésteres de ácidos grasos de cadena larga, solubles en disolventes orgánicos e insolubles en agua. Se agrupan en dos grandes familias; una de ésteres de ácidos grasos con alcoholes, generalmente glicerol (pero no exclusivamente); otra de derivados isoprenoides (por ejemplo, los esteroides, las vitaminas liposolubles, los aceites esenciales de las plantas, el caucho).


Grasas y sustancias similares.

Enlace permanente: Lípido - Fecha de actualización: 2018-11-05 - Fecha de creación: 2017-08-11


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