Triglicéridos

lípidos compuestos de tres moléculas de ácidos grasos unidos a un esqueleto de glicerol. Los triglicéridos son la forma principal de grasas en la dieta, aunque también se sintetizan endógenamente. Los triglicéridos se almacenan en el tejido adiposo y representan la principal forma de almacenaje de grasa. Los niveles elevados de triglicéridos en el plasma son un factor de riesgo para enfermedades cardiovasculares.