Determinación de la curva de calefacción

Técnica en la que se mide la temperatura de un producto, mientras está siendo expuesto a un programa de temperatura controlado. 1. La temperatura de la probeta se debe representar en ordenadas y la temperatura programada o el tiempo en abcisas. 2. Cuando el programa de temperatura está en el modo de enfriamiento se trata de la determinación de la curva de enfriamiento. 3. Se pueden obtener dos curvas derivadas: la curva de velocidad de calefacción (dT/dt frente a T o t) y la curva de velocidad de calefacción inversa {dt/dT frente a T o t).