Glucoesfingolípidos

Los glucoesfingolípidos están formados por la unión de una ceramida (esfingosina + ácido graso) con azúcares. Los cerebrósidos, constituidos por la unión de un solo azúcar (glucosa o galactosa en los galactocerebrósidos) a la ceramida, son importantes componentes de las membranas de las células del sistema nervioso, especialmente de las vainas de la mielina.

Son derivados de la ceramida que contienen más de un residuo de azúcar; si se halla presente el ácido siálico se habla de gangliósidos.