Alcoholes

Un compuesto orgánico el cual tiene como fórmula general CnH2n+1OH, consisten de cadenas de hidrocarburos terminadas en grupos hidroxilo, O-H. Los miembros más pequeños son solubles en agua, flamables y usados como disolventes orgánicos y como combustibles. Como los hidrocarburos, cada miembro difiere de los previos por la adición de un grupo -CH2-. Los alcoholes con cadenas ramificadas también son posibles. Algunos de los alcoholes más simples se listan abajo:

Cada uno de los compuestos orgánicos que contienen el grupo hidroxilo unido a un radical alifático o a alguno de sus derivados. Por el número de grupos hidroxilo existente en la molécula, los alcoholes se clasifican en monoalcoholes, dialcoholes, trialcoholes y polialcoholes.