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Glosario Química / Término

Antioxidante

Cualquier sustancia que estando presente en concentración mucho menor a la de un sustrato oxidable previene o demora la oxidación de éste con un compromiso mínimo para el organismo. En inglés: antioxidant.


Una substancia la cual disminuye la velocidad a la cual otra substancia es oxidada. Un ejemplo es el BHA.

Enlace permanente: Antioxidante - Fecha de actualización: 2018-11-20 - Fecha de creación: 2017-12-06


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