Azo colorantes

Un azo colorante es uno de un extenso rango de colorantes sintéticos orgánicos hechos de anilina, convirtiéndolo primero con nitrito de sodio a una sal de cloruro de diazonio y después reaccionando con otras aminas aromáticas, fenoles y ácidos sulfónicos. El indicador bien conocido como anaranjado de metilo está formado de hacer una sal diazo del ácido sulfanílico y reaccionando el producto con la dimetilanilina (ver abajo):

Todos los compuestos azo tienen en general la fórmula: Ar-N=N-Ar' con el grupo característico -N=N- a la mitad. Basado en una substancia que reacciona con ácido para producir una sal y agua solamente. Lo hace aceptando un ion hidrógeno del ácido. Un ejemplo es el amonio al cual acepta un protón que viene del ion amonio - NH4+