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Glosario Química / Término

Glicéridos mixtos

Diglicéridos o triglicéridos que contienen más de un tipo de ácido graso conectado a glicerol a través de un éster de vinculación. Los aceites y las grasas naturales suelen contener varios glicéridos mixtos.

Enlace permanente: Glicéridos mixtos - Fecha de creación: 2017-12-06


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