Olivo

Olea europaea. Árbol de la familia Oleáceas cultivado en la región mediterránea desde antiguo y especialmente en la zona mediterránea de España y en Andalucía, donde ocupa grandes extensiones. Los productos del olivo son el fruto, la aceituna, y el aceite que se extrae de ella, el aceite de oliva. Los olivos y su explotación configuran buena parte de la fisonomía y la economía del campo andaluz. Existe la forma silvestre o acebuche, Olea oleaster. Oromediterráneo. Clima y vegetación de las montañas del área mediterránea.