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Glosario Química / Término

Triglicéridos

Un triglicérido es un éster de glicerol y tres ácidos grasos. La mayoría de las grasas animales están compuestas principalmente de triglicéridos. En las estructuras, los ácidos grasos unidos al glicerol están representados por 'R'. Los ácidos grasos pueden ser iguales o diferentes.

Enlace permanente: Triglicéridos - Fecha de creación: 2017-12-06


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