Glosario El vocabulario de Ferran Adrià / Término
Cocina que elabora la mayor parte de la gente en cada momento en el ámbito doméstico. La actual cocina popular raramente coincide con lo que llamamos cocina tradicional; basta con ir a ver qué compra la gente en el súper. Ya adelanto que no son productos para hacer un cocido o un fricandó.
Enlace permanente: Cocina popular - Fecha de creación: 2014-03-13