Glosario El vocabulario de Ferran Adrià / Término
Uno de los personajes a quien más debemos los cocineros mediterráneos. ¿Qué sería de la famosa cocina mediterránea sin la patata, el tomate, el calabacín, el pimiento, el maíz, el café y otros productos originarios de América? No, si al final resultará que lo de la globalización no es cosa de ahora.
Enlace permanente: Colón, Cristóbal - Fecha de creación: 2014-03-13