Glosario El vocabulario de Ferran Adrià / Término

Navidad

Festividad en la que se celebran grandes banquetes familiares y en la que cae por los suelos mi teoría sobre el producto caro y barato. Me explico: una de mis filosofías más importantes es poner al mismo nivel una patata y una langosta, o una almendra tierna y el caviar. Es decir, pienso que un producto es bueno porque es bueno, no por el precio que cuesta. Pero, ¿por qué será que en Navidad cada uno, dentro de sus posibilidades, compra siempre lo más caro? La verdad es que yo también lo hago, pero prometo que sólo por estas fechas. Y es que al final las reglas están para romperlas.

Enlace permanente: Navidad - Fecha de creación: 2014-03-13


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