Personaje

Persona relevante en un ámbito concreto. En gastronomía podría ser, por ejemplo, Curnonsky, pseudónimo con el que se conoce a Maurice Edmon Sailland. Fue seguramente el escritor y periodista con más influencia del siglo pasado (con permiso de Christian Millau y Henry Gault). En 1927 fue elegido Príncipe de los Gastrónomos, a través de un plebiscito celebrado por un periódico. Fue uno de los padres de la crítica y prensa gastronómicas.