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Glosario Diccionario Culinario / Término

Asado al horno

Cocinar un género en un ambiente seco sin elementos húmedos y con grasa. Se utiliza para piezas de gran tamaño que generalmente son sometidas a preelaboraciones.

Enlace permanente: Asado al horno - Fecha: 2017-04-21 00:23:39


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