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Glosario Diccionario Culinario / Término

Brochetas

Son unas agujas de acero, delgadas o gruesas, en las cuales se ensartan las carnes, cebollas, tocino, riñones o puntas de filete para ser asados en la parrilla o en el horno. Se pueden llevar los alimentos a la mesa en la misma brocheta, pues ésta dará un buen aspecto. Para servirlos se hará ayudándose con un tenedor.

Enlace permanente: Brochetas - Fecha: 2017-04-21 00:23:39


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