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Glosario Diccionario Culinario / Término

Maíz cacahuazintle

[Cocina mexicana] Del náhuatl cacahuatl-coco ycentli- maíz. Variedad de maíz más utilizada para hacer el pozole. El grano es blando, redondo y harinoso.

Enlace permanente: Maíz cacahuazintle - Fecha: 2017-05-20 09:57:19


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