Glosario Diccionario Culinario / Término

Pasterizar

Someter a los alimentos a una temperatura de 70-80 grados y enfriarlos bruscamente con el objetivo de desinfectarlos.

Enlace permanente: Pasterizar - Fecha de actualización: 2018-08-24 - Fecha de creación: 2018-08-24

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