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Glosario Diccionario Culinario / Término

Salmorejo

Variedad de gazpacho, típico de Córdoba; puré obtenido majando ajos, miga de pan, tomate, aceite de oliva, sal, vinagre y agua.


Salsa picante compuesta de agua, vinagre, aceite, sal y pimienta.

Enlace permanente: Salmorejo - Fecha: 2017-05-20 09:57:20


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