Glosario Boca en la cata de vinos / Término

Tánico

Derivado del tanino, sustancia de sensación áspera que se encuentra sobre todo en las pieles de los frutos y en la madera. Aplicado a los vinos es el tacto ligeramente áspero que cede la madera del envase.

Enlace permanente: Tánico - Fecha de creación: 2012-04-22


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