Glosario Cerveza / Término

Lípido

Cualesquiera de varias substancias que son solubles en solventes orgánicos no polares, y que (esos) incluyen grasas, ceras, fosfátidos, cerebrósides y compuestos derivados relacionados (emparentados). Lípidos, proteínas e hidratos de carbono (carbohidratos) integran los principales componentes estructurales de células vivientes.

Enlace permanente: Lípido - Fecha de creación: 2013-10-20


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