Taninos

Compuestos de polifenol astringentes que pueden causar niebla (turbidez, “haze”) y/o juntarse (agruparse/reunirse) con extensas (amplias) proteínas para precipitarlas de (la) solución. Los taninos son más (muy) comúnmente encontrados en las cáscaras (vainas) del grano y en la materia cónica del lúpulo.