Glosario Gastronomía del Este Asiático / Término

Fideos Ramen

China

Además de trigo, agua y sal, para su elaboración se utiliza kansui o agua carbonatada que le confiere elasticidad y un peculiar color amarillento. A veces se le puede añadir huevo a la masa, pero no es un componente indispensable.

Enlace permanente: Fideos Ramen - Fecha de creación: 2016-02-17


< Fideos Kishimen Glosario Gastronomía del Este Asiático Fideos Shirataki >

Glosarios especializados

Este sitio web es posible gracias a que muestra publicidad en línea a sus visitantes.
Por favor, ayude a que pueda seguir existiendo deshabilitando su bloqueador de anuncios (adblocker).
Muchas gracias.