Glosario Gastronomía del Este Asiático / Término

Fideos Kishimen

Japón

Variedad regional del fideo udon, típica de la ciudad de Nagoya. Se reconoce por su peculiar forma ancha y plana, como si hubiéramos pasado una apisonadora sobre los fideos de trigo frescos.

Enlace permanente: Fideos Kishimen - Fecha de creación: 2016-02-16


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