Glosario Diccionario Culinario / Término

Agitar

Remover una crema, salsa o mezcla, con ayuda de una espátula o batidor para que recuperar su homogeneidad y evitar que se forme costra en la superficie.

Mover un líquido con energía.

En francés: Agiter.

Enlace permanente: Agitar - Fecha de actualización: 2020-01-24 - Fecha de creación: 2017-12-25

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