Glosario Diccionario Culinario / Término

Ají mirasol

[Cocina peruana] Nombre científico: Capsicum baccatum.

Es el ají amarillo que ha sido expuesto a la acción deshidratadora del sol. Se usa para condimentar y dar sabor a comidas y salsas.

Enlace permanente: Ají mirasol - Fecha de creación: 2017-12-25

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