Glosario Diccionario Culinario / Término

Ají panca

[Cocina peruana] Nombre científico: Capsicum Chinense L.

Es un fruto de una variedad de color rojo muy oscuro, que secado al sol, toma ese nombre. Se usa para condimentar y dar sabor a comidas y salsas.

Enlace permanente: Ají panca - Fecha de creación: 2017-12-25

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