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Glosario Diccionario Culinario / Término

Albóndiga

Bolita de carne o pescado picado y mezclado con pan, huevos batidos y especias.


Bola de carne, verduras o pescados trabad con pan, huevo y condimentos como cebolla, perejil, ajo especias...


[Cocina mexicana] Bola de carne molida que puede ser de res, cerdo, pescado o pollo. Algunas recetas llevan arroz y huevo cocido y especias. Se forman las bolas crudas mezclando todos los ingredientes y se cocen en algún caldillo o salsa.

Enlace permanente: Albóndiga - Fecha: 2017-12-25 02:24:00


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