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Glosario Diccionario Culinario / Término

Anís

Plantas umbilífera de cuyos frutos se saca la esencia para la elaboración de licores como el Anisette francés, un excelente digestivo para después de las comidas; las semillas secas se utilizan también para la elaboración de panes, almíbar y postres.


[Cocina mexicana] Semilla pequeña de color verdoso con orígenes en el Medio Oriente. (Pimpinella anisum)

Enlace permanente: Anís - Fecha: 2017-12-25 02:24:00


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